Das „Eberts“ vereint Restaurant, Bar, Cafè und Creperie unter einem Dach. Ehemals auch bekannt unter dem Namen „Creperie“ wird ein Teil des gastronomischen Konzeptes weitergeführt, jedoch gepaart mit neuen Ideen, die sich nicht nur in den Speisenkarte niederschlagen. Ständig wechselnde Speisenangebote bereiten immer wieder neue willkommene Überraschungen. Generell ist die Küche deutsch und international ausgerichtet. Liebhaber italienischen Küche freuen sich über das große Angebot an italienischen Speisen. Das Ambiente ist edel und gemütlich, nicht zu modern und auch nicht angestaubt, wie man es teilweise in alten Jugendstilhäusern vorfindet. Es hat seinen eigenen Stil, der in Kassel nicht wieder zu finden ist. Die nächste Besonderheit ist das durchaus gemischte Publikum jeglicher Alters- und Berufsgruppen, die zu den vielen Stammgästen zählen. Wenn das „Eberts“ als das Szenelokal im vorderen Westen bezeichnet wird, ist das nicht übertrieben. Der Tag beginnt hier um 9.00 Uhr, am Wochenende ab 10.00 Uhr mit einem vorzüglichen und variantenreichen Frühstück. Zur Mittagszeit lohnt sich ein Blick in die Mittagskarte, die mit wechselnden Gerichten immer wieder überrascht. Zwischendurch wählt der Gast aus der Hauptkarte und das durchgängig über den ganzen Tag.